Cake burger surprise !

Hier, en faisant mes Big raviolis maison au potiron, je me suis retrouvée avec de la farce en trop. Ce matin, j'ai l'ai donc cuisinée en cake burger surprise. Pourquoi surprise ? Et bien parce que vous pouvez (dans la crème qui garnit l'intérieur de ce cake burger), choisir votre saveur ! Par exemple, j'ai choisi du paprika mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre épice !

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

Pour la farce du cake à burger :

- 50 g de porc

- 35 g de potiron (coupé en fines lamelles)

- 2 c.à.s de sauce tomate

- 1 grosse pincée de persil plat

- 2 c.à.s de ricotta

- 1 c.à.c de crème fraîche

- 1 échalote (coupée finement)

- 5 c.à.s de farine

- 1 oeuf

Pour la crème :

- 5 c.à.s de crème fraîche

- 2 c.à.s de ricotta

- 1 pincée de sel

- 1 c.à.s de paprika

Préparation de la farce du cake à burger :

Mélanger tous les ingrédients et répartir dans des emportes-pièces carrés préalablement posés sur une plaque de papier sulfurisé. Les recouvrir de gruyère râpé.

Mettre au four 10 min, à 250°. Garder au chaud.

Préparation de la crème :

Mélanger tous les ingrédients énergiquement. Et chauffer 3 min dans une casserole. 

Monter chaque cake burger surprise en pyramide avec l'étalement de la crème à chaque étage.