Far aux pommes parfumées à la fleur d'oranger

J'adore le Far breton ! J'adore donc détourner le Far breton :) Et c'est une merveille d'ajouter la légèreté du Mascarpone.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 4 œufs

- 1 petit bol de fleur d'oranger

- 250 g de farine

- 150 g de sucre

- 2 pommes (épluchées et coupées en carrés)

- 40 cl de lait

- 1 pincée de sel

- 1 belle noisette de mascarpone

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les morceaux de pommes à tremper dans le bol de fleur d'oranger.

Battre les œufs dans un petit saladier.

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel et le sucre en poudre. Remuer.

Y verser les œufs battus et ajouter le lait, toujours en fouettant.

Égoutter les morceaux de pommes et les ajouter à la préparation.

Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et y verser la pâte.

Mettre au four 30 minutes.

Petit plus : Verser un petit coulis de caramel et une belle noisette de mascarpone.