Bruschetta Rapide aux Tomates rôties & Feta Fouettée 🍅 | Un petit goût de vacances !

Voici une recette toute simple, mais pleine de goût, qui me ramène toujours en été : la bruschetta aux tomates cerises et crème de feta, inspirée de celles que mon papa nous préparait à la maison quand les beaux jours revenaient. Chez lui, les tranches de pain étaient toujours frottées à l’ail, arrosées d’un filet d’huile d’olive, puis passées au four. Ici, je fais un peu différemment : l’ail est dans la garniture directement, et les tomates cerises sont rôties au airfryer — mais la base reste la même : un pain croustillant, des saveurs méditerranéennes, et une crème ultra fondante. C’est une idée parfaite pour l’apéritif, un dîner léger ou même pour un brunch salé. Et elle est vraiment rapide à faire. Bonne dégustation ! 👉 Si tu testes cette recette, dis-le-moi en commentaire 💬, et pense à liker 👍 ou à t’abonner 🔔 si ce n’est pas encore fait ! 🎁 Retrouve des recettes simples et rapides dans mon livre numérique “40 recettes – 5 ingrédients max” : 👉 https://onedayonerecipe.com Ingrédients : 🥖 ½ baguette coupée en tranches épaisses 🫒 Huile d’olive 🍅 200 g de tomates cerises 🧂 Sel, poivre 🌿 1 pincée d’origan + 1 pincée de sauge + 1 pincée de romarin 🧄 2 gousses d’ail 🍇 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 🍬 1 pincée de sucre non raffiné 🧀 200 g de feta 🌶️ 2 c. à café de gingembre en purée (optionnel, mais délicieux) 🥣 2 c. à soupe de mascarpone 🧀 1 poignée de parmesan râpé 💡 Astuces & variantes : – Un peu de miel sur les tomates en fin de cuisson, pour une note sucrée – Du zeste de citron dans la crème de feta pour une touche plus fraîche – Servir avec quelques feuilles de roquette ou de basilic – Variante avec du pain complet, au levain, ou aux graines ❓ 🍞 Peut-on utiliser un autre pain que la baguette ? 💡 Oui, bien sûr ! Pain de campagne, pain aux graines, pain complet, levain… Tant qu’il peut être légèrement grillé, tout fonctionne. ❓ 🧄 Pourquoi ne pas avoir frotté le pain à l’ail comme dans la version traditionnelle ? 💡 Dans cette version, l’ail est directement intégré à la garniture. Ça évite de le doubler tout en gardant la saveur. Mais on peut tout à fait frotter le pain comme le faisait mon père. ❓ 🍅 Peut-on faire les tomates au four au lieu du airfryer ? 💡 Oui ! Une cuisson au four à 180°C pendant 15-20 min fonctionne très bien. Il faut simplement surveiller la caramélisation. ❓ 🧀 Peut-on remplacer la feta ? 💡 Oui, on peut utiliser du fromage de chèvre frais, du ricotta salata, ou un fromage végétal à tartiner. Mais le goût sera différent. ❓ 🥄 Le mascarpone est-il indispensable ? 💡 Il apporte de la douceur et une texture très onctueuse, mais on peut le remplacer par du yaourt grec pour une version plus légère. ❓ 🌶 Peut-on relever un peu la recette ? 💡 Oui, avec un filet de piment doux ou fort, ou même un peu de zaatar ou de sumac. #Bruschetta #tomates #CuisineRapide #1jour1recette #CuisineDePapa #PainMaison #RecetteAirfryer