Oreo maison + Mes recettes pour Modes & Travaux !

Quoi de mieux que des Oreo maison pour un goûter de Noël ? A tremper dans du lait, c'est juste paradisiaque. 

Pour la pâte qui les fourre, je vous ai fait un étape par étape, vous verrez c'est très simple.

J'en profite pour vous annoncer que dans les prochains jours vous pourrez découvrir sur le site de Modes&Travaux deux recettes à base de châtaignes que le mensuel féminin m'a commandées pour les fêtes qui approchent ! L'info est d'ailleurs également annoncée dans le numéro daté Janvier 2014 du magazine (en kiosques actuellement) :

Pour 10 Oreo

Ingrédients pour la pâte à biscuits : 

- 65 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 2 c. à s. de cacao pur en poudre
- 2 c. à s. de lait
+ 2 c. à s. de farine

Ingrédients pour la pâte à la vanille :

- 1 blanc d’œuf
- 280 g de sucre glace
- 1 c. à c. de vanille liquide

Préparation de la pâte à biscuits :

Préchauffer le four à 180°.

Battre le beurre et le sucre.
Ajouter 60 g de farine tamisée, le cacao et le lait.

Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que le tout se mélange bien.
Poser la pâte sur une surface farinée et ajouter 2 c. à s. de farine. Travailler la pâte 3 minutes.

Étaler la pâte à l'aide de votre main et tapoter dessus pour qu'elle s'allonge. A l'aide d'un emporte-pièce rond, couper 20 disques.

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 200° pendant 5 minutes.
Laisser refroidir.

Préparation de la pâte à la vanille :

1 - Mettre un blanc d’œuf dans un saladier.

2 - Ajouter le sucre glace (2 cuillères à la fois seulement) et battre en même temps avec un batteur.

3 - Battre jusqu'à ce que la consistance devienne une pâte.
4 - La poser sur une surface recouverte de sucre glace et la travailler 30 secondes.
5 - Voici comment la pâte doit être.
6 -  Faire un petit puits et ajouter la vanille liquide.
7 - Prendre un morceau de la pâte et l'aplatir avec votre main, puis, à l'aide d'un emporte-pièce, couper. Renouveler l'opération de la même façon avec le reste de pâte jusqu'à en faire 10 disques.
8 - Poser la pâte sur un disque de biscuit et recouvrir d'un second disque.

Vos Oreo sont prêts à être trempés dans du lait :) Et s'il vous reste de la pâte à la vanille, gardez-la pour garnir un gâteau ou d'autres biscuits de toutes sortes.