Des petits nids de légumes fondants, croustillants à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur 😍
Une recette parfaite pour Pâques ou pour un brunch de printemps, pleine de douceur et de fraîcheur 🌿Et oui ! On peut les manger tièdes ou froides ! Recette du jour sans gluten, sans farine 🧡 Bonne dégustation !
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✨ Recette idéale pour :
– Un repas léger & original
– L’apéritif de Pâques
– Un pique-nique végétarien
– Ou pour faire manger des légumes aux enfants sans râler 😄
📌 Ingrédients :
1 pomme de terre (200 grammes)
1 grosse carotte (180 grammes)
1 courgette (200 grammes)
1 œuf
50 grammes de parmesan
Ciboulette, sel, poivre
Bouillon poulet (500 ml)
Un peu de yaourt ou mayo pour garnir
1-🥚 Puis-je faire la recette sans œuf ?
Oui ! Tu peux remplacer l'œuf par :
– 2 c. à soupe de graines de chia + 4 c. à soupe d’eau (repos 10 min)
Cela fonctionne bien pour lier les légumes sans les écraser 😉
2-🍠 Peut-on remplacer la pomme de terre ?
Oui ! Testé et validé avec :
– Patate douce (plus sucrée et colorée 😍)
– Courge râpée ou butternut (bien égouttée)
3-🍳 Peut-on cuire à la poêle ?
Oui ! Forme de petits tas dans une poêle huilée, à feu moyen 5–6 min de chaque côté.C’est plus rustique, mais très bon 😋
4-🥣 Peut-on les préparer à l’avance ? Oui ! Tu peux :
– Les cuire, les conserver au frigo 2 jours
– Ou les congeler avant cuisson
5-💡 Quelle garniture au centre ?
– Yaourt nature / mayo / houmous / fromage frais
– Un œuf de caille, une burrata, ou même un mini œuf de Pâques pour le fun 🐣
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