Pain de Brocoli : Sans Farine, Sans Gluten - 4 ingrédients

Aujourd’hui, je te propose une recette originale, légère et pleine de bonnes choses : un pain de brocoli maison, sans farine, sans gluten et avec seulement 4 ingrédients. C’est une excellente alternative au pain classique : riche en fibres, sans céréales, parfait pour accompagner un repas léger ou à garnir comme une tartine salée. Ce pain est moelleux et se prépare en quelques minutes ! Bonne dégustation ! 📝 Ingrédients pour un petit pain : 🥦 1 brocoli (environ 270 g, poids cru, sans les tiges dures) 🥚 3 œufs (gros calibre) 🌱 100 g de poudre de pois chiches (ou farine de pois chiches) 🥄 1 cuillère à soupe de levure chimique (ou poudre à lever sans gluten) 🥦 Peut-on utiliser du brocoli surgelé ? ➡️ Oui ! Il suffit de le faire cuire à la vapeur, bien l’égoutter, et le mixer ou l’écraser avant de l’ajouter à la pâte. Il faut juste qu’il soit bien sec pour ne pas détremper le pain. 🌱 Par quoi remplacer la poudre de pois chiches ? ➡️ Tu peux essayer avec de la farine d’amandes, de la farine de lentilles, ou même de la poudre d’avoine sans gluten (mais la texture sera un peu différente). 🍳 Peut-on remplacer les œufs ? ➡️ Oui, tu peux tester avec 3 œufs de chia ou de lin (1 c. à soupe de graines moulues + 3 c. à soupe d’eau par œuf). 🍽️ Comment le déguster ? ➡️ Toasté avec : – du fromage frais – de l’avocat – une sauce tomate maison – ou même un œuf poché… C’est délicieux aussi avec un filet d’huile d’olive et du sel aux herbes 🌿 ❄️ Peut-on le conserver ? ➡️ Oui ! Tu peux le garder 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé, ou le congeler en tranches. Tu n’as qu’à les repasser au grille-pain ! #painmaison #brocoli #sansfarine #sansgluten #recettefacile #recettesaine #1jour1recette